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内蒙古“80后”小伙开特色馒头店:百变造型馋哭小食客

发布时间:2021-06-18 15:59   来源:网络整理    作者:云南旅游攻略

内蒙古“80后”小伙开特色馒头店:百变造型馋哭小食客

  图为毕成功制作的卡通造型馒头。 受访者供图

  中新网呼和浩特6月17日电 题:内蒙古“80后”小伙开特色馒头店:百变造型馋哭小食客

  作者 王鸣远

  “米奇造型、十二生肖卡通造型、小黄人造型……小朋友喜欢的卡通造型我们基本都能做出来。”内蒙古“80后”小伙毕成功如是说。

  毕成功是内蒙古呼和浩特市一家“网红”馒头店的老板,因制作的馒头全部是可爱的卡通形状,备受小朋友喜欢,他也自诩是小朋友眼中的“馒头侠”。

  “预定福牛馒头吗?下周五取货?”记者到访时,毕成功正熟练地为顾客备注订单要求,接单成功后,递给厨房按照顾客要求制作。

  小店面积不大,但是柜台里的商品妙趣横生,很多顾客专程来“打卡”。

  “我们是从乌兰察布来的,在朋友圈里看到有人推荐,就想在孩子生日的时候订一个。”一位专程来定制卡通馒头的家长告诉记者。

内蒙古“80后”小伙开特色馒头店:百变造型馋哭小食客

  图为毕成功制作的卡通造型馒头。 受访者供图

  毕成功一边忙碌一边说,由于卡通馒头制作工序复杂,制作耗时较长,需要顾客提前一周左右预定。“现在每天能卖出20个左右, 抚顺旅游网,大多数时候都是供不应求。”毕成功说。

  毕成功开“网红”馒头店,实属偶然。他跨行颇大,本是学建筑专业出身,毕业后到大城市从事建筑工作。建筑行业长时间的高压力工作,让他萌生了自主创业的想法。

  在毕成功的老家呼和浩特市有一种风俗,小朋友在12岁生日的时候要举行“开锁”(也称为圆锁)成人礼,在成人礼仪式上需要配戴环形的馒头面锁。经过一番考察,他发现当地做馒头面锁的手艺人很少,且传统的馒头面锁款式单一。

  看准了特色馒头市场的空白,毕成功当机立断回乡开了自己的特色馒头店。“我当时到山东山西等多地考察,从面粉选择到款式制作学了一年。”毕成功告诉记者。

  经过不断实践,毕成功制作出的特色馒头不仅造型可爱,而且口感暄软。

  “卡通造型馒头上的颜色来自紫薯、紫甘蓝、南瓜、菠菜、胡萝卜等天然食材,不仅对身体无害,反而大大增强营养的摄取。”毕成功说,由于特色馒头主要针对小朋友销售,所以在食材选择上格外慎重。

  随着生意越来越好,毕成功的特色馒头店用工量也在扩大。“做馒头技术难度相对较低,我就把工作机会留给附近贫困的下岗妇女,让她们也能有一份稳定的收入。”毕成功告诉记者。

  谈及未来,毕成功佛系地回答:“能被小朋友崇拜和喜欢是一件非常酷的事情,希望我的特色馒头店能陪伴更多小朋友成长。”(完)

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